傳統茶業飄香 創新之花盛開

來源:admin | 發布時間:2016-10-29 | 游覽:3857

內容摘要:傳統茶業飄香 創新之花盛開

南洋鎮是漳平市水仙茶主產區,烏龍茶類的緊壓茶生產基地,全鎮現有水仙茶面積3.5萬畝,年產干茶3100噸,產值4.888億元,占全鎮農業經濟總收入的98.5%,全鎮有2082戶從事水仙茶生產、加工,占農戶總數75%。我鎮農民從事水仙茶產業收入占家庭經營總收入79%,我鎮農民人均純收入達11670元,全市農民人均純收入10578元,高于全市平均水平10%,全鎮現有家庭作坊加工廠1149家,注冊茶葉專業合作社22家和家庭農場130多家,有1家取得無公害農產品認證,2家獲得綠色食品認證,1家正在實施福建省張天福有機茶基地,“九鵬”牌水仙茶被評為省名牌農產品稱號,漳平水仙茶還通過了國家工商總局標識認定,獲得注冊“漳平水仙”集體商標和農業部認定農產品原產地理標志。2012年“漳平水仙”集體商標獲得中國馳名商標稱號。南洋鎮2013年被農業部列為一村一品示范村鎮(茶葉),我鎮茶葉得到全面健康發展,主要采取以下措施:

一、實施綠色生物防控技術

我鎮長期與福建農科院開展技術合作,從2009年開始在北寮實施茶園釋放捕食螨、性誘劑、黃板、生物農藥等措施,實行綠色生物防控技術,控制茶園病蟲害,現已在我鎮全面推廣應用,2013年我鎮送檢的13個水仙茶樣品,經省茶葉質量檢測中心檢驗,均表現為無農藥殘留。2015年由漳平市質量技術監督局組織人員,對我鎮水仙茶進行抽檢,經檢測100個水仙茶樣品農藥殘留均合格。

二、抓生態茶園建設

2008年以來,南洋鎮認真組織實施福建省現代茶產業項目,實施面積達2萬余畝,對茶園建立噴灌系統、種植防道樹、茶園道路實行水泥路面硬化等措施,全鎮現已實施茶園道路硬化65公里,利于農業生產。認真實施生態茶園建設,道路兩旁種植綠化樹,推廣施用有機肥,減少化肥的使用。

三、建立標準化茶葉加工廠

茶葉是直接飲用的飲料,茶葉重金屬含量、農殘、衛生指標等直接關系到人們的身心健康,加工廠的環境條件、加工設備等直接影響茶葉品質、質量,南洋鎮投入資金1000萬元,在北寮村、梧溪村、暖洲村等建立水仙茶標準化加工廠30多座,建筑面積達10000多平方米。引進空調機、除濕機、液化氣殺青機、電能烘干機等機械設備,我鎮自制研發搖青機、包茶機等機械,減輕勞動強度,提高茶葉質量,同時避免茶葉加工過程中受環境、機械設備等污染,確保生產水仙茶達到綠色食品標準。

四、抓《標準》培訓,提高茶農文化知識

我市長期與福建農林大學、福建省茶葉研究所共建產研協作,經常聘請省農大、茶葉研究所的專家前來授課,舉辦《漳平水仙茶標準綜合體》等講座,以及有機肥引進使用等技術知識十多期,培訓茶農1500余人/次,廣泛宣傳水仙茶標準知識。重抓科技宣傳工作,建立科技示范戶150戶,核心農戶18戶,茶文化展室2個,茶葉博物館1個,擴大水仙茶宣傳力度,提高廣大茶農文化素質。

五、舉辦各類茶賽活動,提高茶葉質量

近年來,除了市一級舉辦春季茶王賽、秋季茶王賽等茶葉賽事,南洋鎮每年也多次組織全鎮茶農開展春節斗茶賽、春季茶王賽、包茶賽等活動,邀請5-7位專家評委,評出一、二、三等獎,組織通過各種茶賽,促進茶農制茶水平的提高,從而提高水仙茶整體的質量效益。還積極組織茶農、茶商參加省內外、全國各種茶葉鑒評會、推介會、茶博會。2008年漳平水仙茶獲得北京、上海茶博會、福建省名茶鑒評會等48個金獎。今年,漳平市九鵬茶葉公司生產水仙茶第25屆中國金雞獎百花電影節指定用茶,提升水仙茶的影響力和知名度不斷提升。

創新是產業發展的根本動力。為了讓傳統茶葉產業煥發新的活力,南洋鎮茶產業突出抓住七個創新點,推動茶產業向現代農業發展。

一、推廣生物防控技術

過去,茶園大多數采用噴施農藥,進行防治病蟲害,造成對茶葉污染?,F在,水仙茶園推廣生物防控技術,如茶園釋放捕食網、生物農藥等,全面實行利用天敵控制害蟲,減少害蟲數量,減少農藥使用次數,確保茶葉不受農藥污染提高茶葉品質。

二、推廣遮陽網及曬青架曬青技術

傳統水仙茶曬青都要等到下午4點鐘后,太陽照射減弱,才能進行曬青,通過遮陽網曬青技術,鮮葉攤涼后即可進行曬青。

三、大力推廣空調做青技術

傳統水仙茶制作加工都是靠天吃飯,只有在天氣晴朗、溫濕度適宜,才能制出好茶。近年來,在水仙茶產區,全面推廣空調做青技術,茶葉質量得到普遍提高,增加茶農的經濟效益。

四、研制包茶機械

廣大茶農充分發揮聰明才智,對平板機進行改制,利用平板機壓榨的原理,將水仙茶餅方形模具,放入茶葉進行加壓,是揉捻茶葉壓成方塊形狀,然后,再用濾紙包茶,提高包茶工效。

五、推廣電熱棒包茶

水仙茶餅是烏龍茶類唯一緊壓茶,鮮葉→曬青→做青→殺青→揉捻→造型(包茶)→烘干。包茶是水仙茶餅加工特有工序,包茶采用熱烘性濾紙,過去使用米糊或漿糊進行封口,現在利用濾紙熱烘原理,全部推廣電熱棒封口技術,保證茶葉整潔,衛生,又提高工效。

六、全面推廣液化氣殺青機

過去,水仙茶制作過程中,殺青絕大多數采用110型滾筒殺青機、鐵鍋殺青,通過推廣液化氣殺青機,殺青時間縮短,茶葉質量提高,同時,減少木柴使用量,保護生態環境。

七、推廣電能烘干機械

傳統水仙茶餅烘焙,都是采用木炭低溫慢培,現在,全面推廣電能烘干機,保持茶葉加工衛生整潔,減少木炭用量,減少森林砍伐,保護生態環境,促進山更綠,減少茶園水土流失。

 


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